деревенская жизнь

[humorable]

Я еще в дополнительном восторге, потому что из всех видов пищи предпочитаю хлебобулочные изделия. В этой области меНя устраивает кухня разных народов: и чиабатта, и фокача, и плюшки, и багеты, и тортийас, и питы, и лафы, и блины, и пончики, и булочки по девять копеек, сдобные, с коричневой блестящей корочкой, и сайки, и большие американские батоны, и финские хлебцы, и простые лепешки, и халы...
Не охотник я, и не кочевник я.... а простой гречкосей...

Оригинал взят у maxnicolв деревенская жизнь

А на Волгу я ездил в гости к своей давнишней хорошей подруге. Она живет в деревне под Кимрами и, вдохновившись идеями Ришара Бертине (на полке стоят все его переведенные книги - в частности, Хлебное дело, М., Астрель), строит там пекарню: хочет делать настоящие французские багеты и бриоши.
А пока в цех завозят сложное электронное оборудование, печет - для тренировки - вручную вдвоем с помощницей хлебные домики.


Их делают по частям: багеты для сруба пекутся отдельно, скаты крыши с черепицей из зеленых маслинок и конек отдельно, и еще отдельно - плюшки для всяких дверей и окошек.

А уже потом избушку собирают. Каждый батончик, каждая деталь домика - все совершенно разного вкуса: за счет каких-то ароматных травок, цукатиков и других их нехитрых секретов.

- А как только снег сойдет, буду вокруг пекарни огород закладывать. Чтобы были свои экологические овощи и всякие травки-приправки, как у Джейми Оливера, - мечтает приятельница.

Comments

[benegenetriivir]

Я голосую за бельгийские круассоны.

[humorable.livejournal.com]

Я завтракала раз в Брюгге, там все было прекрасно: и камин - и обои, и клубника со сливками - и сыры, и круассаны - и простые булочки:)
Помирать буду, вспомню этот ночлег с завтраком.
https://lh3.googleusercontent.com/-bCaNUkNgEfU/SpT8R5F3UxI/AAAAAAAAAOg/I-3gcOgJ5vE/s800/IMG_2151.JPG

[benegenetriivir]

Когда сразу после самолета я посетил в белом халате простую брюссельскую фабрику фуагрятины наших друзей, рано утром, за окном дышала соседская фабрика круассонов, и в хозяйском кабинете дымился теплым пакет с этой соседской продукцией. Люба моя дороhая!

[humorable.livejournal.com]

Есть в жизни счастье - и никто меня в этом не переубедит!