деревенская жизнь

[humorable]

Я еще в дополнительном восторге, потому что из всех видов пищи предпочитаю хлебобулочные изделия. В этой области меНя устраивает кухня разных народов: и чиабатта, и фокача, и плюшки, и багеты, и тортийас, и питы, и лафы, и блины, и пончики, и булочки по девять копеек, сдобные, с коричневой блестящей корочкой, и сайки, и большие американские батоны, и финские хлебцы, и простые лепешки, и халы...
Не охотник я, и не кочевник я.... а простой гречкосей...

Оригинал взят у maxnicolв деревенская жизнь

А на Волгу я ездил в гости к своей давнишней хорошей подруге. Она живет в деревне под Кимрами и, вдохновившись идеями Ришара Бертине (на полке стоят все его переведенные книги - в частности, Хлебное дело, М., Астрель), строит там пекарню: хочет делать настоящие французские багеты и бриоши.
А пока в цех завозят сложное электронное оборудование, печет - для тренировки - вручную вдвоем с помощницей хлебные домики.


Их делают по частям: багеты для сруба пекутся отдельно, скаты крыши с черепицей из зеленых маслинок и конек отдельно, и еще отдельно - плюшки для всяких дверей и окошек.

А уже потом избушку собирают. Каждый батончик, каждая деталь домика - все совершенно разного вкуса: за счет каких-то ароматных травок, цукатиков и других их нехитрых секретов.

- А как только снег сойдет, буду вокруг пекарни огород закладывать. Чтобы были свои экологические овощи и всякие травки-приправки, как у Джейми Оливера, - мечтает приятельница.